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不銹鋼廚房用品與鋁制廚具對比分析

時間:2016-06-28 16:20:47 來源:www.goup7.com 作者:zhishun

    廚房設備總的發展趨勢之一是不銹鋼廚具的增多。它與傳統的鋁制品相比有很多優點:
    1.鋁制廚具容易被氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化,耐腐蝕。
    2.鋁的強度低,怕碴碰磨搜,易走形,搪瓷制品琺瑯質雖堅硬但很脆,同樣伯碰撞,而不銹鋼制品則不怕碰撞。
    3.鋁制品易吸附著物,有利細菌草生,且氧化后發黑,不易擦拭,影響美觀,而不銹鋼由于質地堅,光潔度好,很少附著物,有利于衛生。
    4.不銹鋼堅固耐用,而且無毒無害。鋁合金和銅合金耐磨差,堅固程度遠遠不如不銹鋼,使用時間久了以后也不能像不銹鋼那樣光亮如新。
    5.鋁制廚具使用不當鋁會大量溶出,長期食鋁過多,會加速人體衰老。


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